El restaurante La Nogalea se ubica en una casona del siglo XVIII destinada a vivienda y cuadra, en pleno Valle de Cabuérniga. Fue en 1983 cuando Santi y Ceci, una joven pareja con raíces en la zona, decidieron poner en marcha lo que para muchos en aquella época resultaba ser una apuesta arriesgada, ya que entonces este valle cántabro aún permanecía un tanto escondido y aislado. Sin embargo, ellos supieron ver lo que hoy tantos valoran: su riqueza paisajística, cultural y gastronómica. Así fue cómo el restaurante “La Nogalea” abrió sus puertas para vecinos y visitantes.

Treinta años más tarde, el matrimonio continúa ofreciendo a sus comensales exquisitos platos de la zona, convirtiendo desde hace décadas el nombre de “La Nogalea” en todo un referente y un apetitoso reclamo para el pequeño pueblo de Ruente.

Ofrece una variada carta, donde además de los platos típicos de la zona como el cocido montañés, las carnes de Tudanca, la caza y las seta de temporada, ofrece una cocina de autor con una amplia oferta de pescados de la lonja de San Vicente de la Barquera.

Dispone también de terraza privada con una variada carta de raciones para una comida más informal.

 

 

Bº RUENTE Nº 74. 39513 RUENTE, CANTABRIA
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